LA GERMANIA POSSIEDE UNA GRANDE TRADIZIONE RELATIVA ALLA CULTUTA DELLE COTTURE A FUOCO VIVO, IN PARTICOLARE SULLA ROTISSERIE, LE CARNI SALAMOIATE, L'AFFUMICATURA A CALDO E LA PIASTRATURA.

Scoprila attraverso un menù di 7 portate, dall'antipasto al dolce, ispirate alla tradizione gastronomica tedesca ma riscoperta in chiave non banale e fantasiosa, con particolare attenzione agli equilibri del palato italiano. Cogli il pretesto di una ricetta interessante e sfiziosa per approfondire una tecnica, un accessorio, un principio e una tipologia di dispositivo. Non perdere infine l'opportunità di scoprire il beverage in abbinamento, in questo caso naturalmente, la birra nei suoi diversi stili originali.