LA GHISA È IL METALLO PRINCIPE DELLE COTTURE NELLA CUCINA BARBECUE, GRAZIE ALLA PROVERBIALE CAPACITÀ DI INERZIA TERMICA E LA CONDUZIONE INTENSA MA MISURATA E CONTROLLABILE NEI CONFRONTI DEL CIBO. OGNI SUPPORTO IN GHISA IN BASE ALA PROPRIA FORMA ESPRIME UNA PROPORZIONE DIVERSA DELLA SOLLECITAZIONE E POSSIEDE QUINDI DELLE SPECIFICITÀ DI UTILIZZO PROPRIE.

Impara ad utilizzare Wok in ghisa, Dutch Oven e padella in ghisa al massimo delle loro capacità espressive e del loro contributo sul risultato di cottura finale.