1. Affumicare a Freddo

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    • LE SLIDE DEL CORSO
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  5. TEST DI APPRENDIMENTO

    • TEST SULL'AFFUMICATURA A FREDDO

  6. PRODOTTI COLLEGATI

    • PRODOTTI PER AFFUMICATURA A FREDDO

  7. RIFERIMENTI UTILI

    • LA CHIMICA DEL FUMO
    • I VERI RISCHI DELL'ANISAKIS SUL SALMONE
    • COME AFFUMICARE IL SALMONE
    • RICETTA: TONNO AFFUMICATO AGLI AGRUMI E COGNAC
    • RICETTA: PESCE SPADA ALLA MELA VERDE E CALVADOS
    • RICETTA: LO SPECK D'ANATRA
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Ricetta Salmone Affumicato a Freddo "Easy"

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